W ostatnich latach zainteresowanie suplementami wydaje się rosnąć z roku na rok.
Istnieją jednak dwa główne problemy z obecnymi suplementami i zdrową żywnością.
- Regulacje prawne są dużo bardziej pobłażliwe niż w przypadku farmaceutyków. Oznacza to, że nieskuteczne produkty są łatwo dostępne po wysokich cenach.
- Jest mniej danych z badań niż w przypadku farmaceutyków. Innymi słowy, nikt nie może powiedzieć z całą pewnością o długoterminowych zagrożeniach.
W rezultacie wielu ludzi jest zmuszonych do płacenia niepotrzebnie wysokich cen za zdrową żywność, która nie tylko nie ma żadnego wpływu, ale może nawet skrócić ich życie w dłuższej perspektywie.
Jedynym sposobem, aby temu zapobiec, jest uporządkowanie w jakiś sposób tego, co wiemy, a czego nie wiemy, w oparciu o dowody naukowe.
Tak więc, w oparciu o wiarygodne dane, przyjrzymy się suplementom, które mają potencjał, aby zaszkodzić organizmowi.
Poprzednio przedstawiłem wyniki badań nad następującymi suplementami, a tym razem przedstawię wapń.
Suplementy wapnia nie mają na mnie żadnego wpływu.
Wapń jest dobrze znany jako minerał budujący mocne kości.
Wiele osób w średnim i starszym wieku przyjmuje suplementy wapnia, ponieważ prawdopodobieństwo złamań kości wzrasta wraz z wiekiem.
Jednak wapń jest również jednym z suplementów, których nie należy kupować.
Jednym z powodów jest to, że nie jest tak skuteczne, jak reklamowane.
Wielu producentów reklamuje korzyści płynące z ich produktów, takie jak „wzmocnienie kości” i „zapobieganie osteoporozie”, ale te twierdzenia ostatnio zaczęły się rozpadać.
Typowym przykładem może być badanie przeprowadzone przez Uniwersytet Północnej Karoliny w Stanach Zjednoczonych.
J. J. B. Anderson, et al. (2012) Calcium Intakes and Femoral and Lumbar Bone Density of Elderly U.S. Men and Women
W badaniu wykorzystano dane pochodzące z rządowej ankiety zdrowotnej przeprowadzonej w Stanach Zjednoczonych w celu określenia, co by się stało, gdyby mężczyźni i kobiety w wieku 50 i 70 lat nadal spożywali duże ilości wapnia. W tym badaniu wykorzystano dane pochodzące z rządowej ankiety zdrowotnej przeprowadzonej przez rząd Stanów Zjednoczonych.
Wynik analizy był taki, że „przyjmowanie większej ilości wapnia niż wymagane dzienne spożycie nie ma wpływu na zdrowie.
Nawet przyjmowanie dużych ilości wapnia, od 400 mg do 2000 mg dziennie, nie spowodowało żadnej różnicy w gęstości kości.
Wręcz przeciwnie, gdy ludzie w wieku 70 lat lub starsi pili duże ilości wapnia, gęstość ich kości miała tendencję do zmniejszania się.
Chociaż przyczyna tego stanu rzeczy nie jest jasna, wydaje się, że za dużo to za mało.
Wapń nie jest dobry dla serca.
Jeszcze większym problemem związanym z suplementami wapnia jest fakt, że wiele danych wskazuje, iż są one szkodliwe dla serca.
Jeśli nadal będziesz przyjmować codziennie duże ilości wapnia, Twoje naczynia krwionośne i serce ulegną poważnemu uszkodzeniu.
Aby to udowodnić, spójrz na duże badanie przeprowadzone w 2010 roku.
Kuanrong Li, et al. (2010)Associations of dietary calcium intake and calcium supplementation with myocardial infarction and stroke risk and overall cardiovascular mortality in the Heidelberg cohort of the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition study (EPIC-Heidelberg)
Było to dogłębne badanie długoterminowych skutków suplementów wapnia na 12,000 mężczyzn i kobiet w wieku od 50 do 70 lat, z następującymi wynikami.
- Suplementy wapnia pogarszają ryzyko wystąpienia zawału serca o 31%.
W badaniu założono spożycie wapnia na poziomie od 406 mg do 1240 mg dziennie.
Nie znam ostatecznego poziomu zagrożenia, ale bądź ostrożny, jeśli bierzesz więcej niż 400 mg wapnia dziennie.
Powodem tego jest fakt, że nasz organizm nie jest w stanie przetworzyć dużych ilości wapnia wystarczająco szybko.
Jeśli zażyjesz 400 mg suplementów na raz, nadmiar wapnia znajdzie się w krwiobiegu i ulegnie zwapnieniu.
Następnie, stopniowo, naczynia krwionośne będą się zaciskać i twardnieć, obciążając serce.
Co ciekawe jednak, problem ten nie występuje, gdy wapń jest pobierany „z diety”.
W badaniu, w którym przez rok śledzono losy około 24 000 osób w średnim i starszym wieku, u tych, którzy regularnie przyjmowali suplementy wapnia, zaobserwowano 86% wzrost ryzyka zawału serca, podczas gdy u osób, które otrzymywały taką samą ilość wapnia z mleka i warzyw, nie zaobserwowano żadnych złych skutków.
Mark J Bolland, et al. (2010)Effect of calcium supplements on risk of myocardial infarction and cardiovascular events
Kiedy przyjmujesz wapń z pożywienia, ilość tego składnika w krwiobiegu nie wzrasta tak szybko jak w przypadku suplementów, a Twój organizm może go przetwarzać przez dłuższy czas.
Dlatego właśnie wapń nie wydaje się być szkodliwy dla naczyń krwionośnych.
Wapń powinien być pozyskiwany poprzez dietę.